![\"\"](\"http:\/\/www.lahenlehti.net\/wp-content\/19420760_1504134172981765_8865636135440189033_n.jpg\")
Anni Sirvo palvelee (Kuva Torikauppa Pupu)<\/p><\/div>\n
Mik\u00e4 on Torikauppa Pupun perusajatus\u00a0perustaja Anni Sirvo?<\/strong><\/p>\n Perusajatus on tuoda p\u00e4ij\u00e4th\u00e4m\u00e4l\u00e4isten viljelij\u00f6iden tuotteita torille enemm\u00e4n ja\u00a0n\u00e4kyv\u00e4mmin.<\/p>\n Miten Pupun ensimm\u00e4inen kes\u00e4 on sujunut?<\/strong><\/p>\n Toiminta on l\u00e4htenyt k\u00e4yntiin todella hyvin ilman suurempia yll\u00e4tyksi\u00e4. Kes\u00e4 on sujunut aika tasaisesti. Vastaanotto on ollut \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen positiivinen, asiakkaita torilla saisi tietysti olla aina enemm\u00e4nkin (t\u00e4h\u00e4n vaikuttaa aina hyvin paljon my\u00f6s ilmat), mutta miss\u00e4\u00e4n tapauksessa Lahden tori ei ole kuollut tai hiljainen kuten toisinaan kuulee valitettavan. Sinne t\u00e4ytyy vaan tulla katsomaan.\u00a0Positiivinen yll\u00e4tys on ollut se kuinka moni ostaa p\u00e4ivitt\u00e4iset ruoka tuotteensa torilta. Torin asikaskunta on \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen laatutietoista porukkaa.<\/p>\n Onko Lahden torilla kysynt\u00e4\u00e4 paikallistuotteille ja luomulle?<\/strong><\/p>\n On molemmille\u00a0kysynt\u00e4\u00e4, vaikka tuntuukin, ett\u00e4 paikallisuuteen on torilla panostettu yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n v\u00e4h\u00e4n omia tuotteitaan myyvi\u00e4 viljelij\u00f6it\u00e4 lukuunottamatta. Luomu ehk\u00e4 jakaa asiakaskuntaa. Osalle, varsinkin vanhemmalle v\u00e4est\u00f6lle se on jostain syyst\u00e4 toisinaan jopa\u00a0negatiivinen asia, vaikka t\u00e4n\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 k\u00e4yd\u00e4\u00e4n paljon keskustelua ruuan puhtaudesta ja ymp\u00e4rist\u00f6tekij\u00f6ist\u00e4. Mink\u00e4laisia lahtelaiset asiakkaat ovat?<\/strong><\/p>\n Lahtelaiset toriasiakkaat ovat\u00a0todella rentoja. Siell\u00e4 k\u00e4yd\u00e4\u00e4n kauppaa kaverillisesti ja hyv\u00e4ss\u00e4 hengess\u00e4, ei niink\u00e4\u00e4n myyj\u00e4-asiakasasetelman kautta. Kaupank\u00e4ynti on torilla sellaista vanhanaikaisen reteet\u00e4, voidaan neuvotella hinnoista ja murjoa vitsej\u00e4.<\/p>\n Mit\u00e4 lahtelaiset ostavat?<\/strong><\/p>\n Torilta ostetaan kaikkea kalasta ja\u00a0kasviksista kukkiin ja kananmuniin. Torin lis\u00e4ksi olette osallistuneet my\u00f6s erilaisiin tapahtumiin. Kerro hieman niist\u00e4.<\/strong><\/p>\n Olemme olleet Ugh-tapahtumassa Kesannolla, Kaupungin \u00c4\u00e4niss\u00e4, Fc Lahden peleiss\u00e4 ja per\u00e4konttikirppareilla. Ne tuovat l\u00e4hinn\u00e4 n\u00e4kyvyytt\u00e4. Itse ajattelen, ett\u00e4 haluan menn\u00e4 sinne minne menisin itsekin muutenkin. Normaalisti torikauppa tapahtuu toreilla aika j\u00e4ykiss\u00e4 puitteissa, joten ihmisist\u00e4 on ollut kivaa ett\u00e4 ollaan osallistuttu sen ulkopuolella moneen tapahtumaan. Ehk\u00e4 kes\u00e4festareille ei menn\u00e4 myym\u00e4\u00e4n perunaa, mutta sitten on keksitty muuta.\u00a0T\u00e4t\u00e4kin hommaa voi tehd\u00e4 juuri niinkuin itse\u00e4 huvittaa.<\/p>\n Lahden keskustaa on kehitetty viime vuosina. Mik\u00e4 on toriyritt\u00e4j\u00e4n mielest\u00e4 hyv\u00e4\u00e4, ja mit\u00e4 viel\u00e4 pit\u00e4isi kehitt\u00e4\u00e4?<\/strong><\/p>\n Suurimman kehityksen tarvii lahtelaisten asenne. Kaikista t\u00e4rkeint\u00e4 on, ett\u00e4 siell\u00e4 keskustassa ja torilla on ihmisi\u00e4, niinkuin kaupungissa kuuluu.\u00a0Toisinaan t\u00f6rm\u00e4\u00e4 vahingoniloiseen asenteeseen, ett\u00e4 ”h\u00e4hh\u00e4h\u00e4\u00e4, eih\u00e4n siell\u00e4 ket\u00e4\u00e4n ole vaikka remontit, toriparkit\u00a0ja kaikki on nyt tehty”. Mutta sulta itselt\u00e4sih\u00e4n se on pois jos sun kaupunki ei kehity ja kauppa ei k\u00e4y.<\/p>\n Milt\u00e4 Pupun tulevaisuus n\u00e4ytt\u00e4\u00e4?<\/strong><\/p>\n Hyv\u00e4lt\u00e4. Nyt kun t\u00e4t\u00e4 on ik\u00e4\u00e4nkuin kokeiltu, niin seuraavana kes\u00e4n\u00e4 on hyv\u00e4 alkaa tositoimiin. Toimintaa pit\u00e4\u00e4 ehdottomasti monelta osalta\u00a0kehitt\u00e4\u00e4 ja sit\u00e4 on nyt hyv\u00e4 mietti\u00e4 talven aikana.<\/p>\n Pupu palvelee torilla viel\u00e4 viikon 35<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lahden keskustaan on viime vuosina investoitu miljoonia, on mm. rakennettu toriparkki ja Lahden p\u00e4\u00e4katua on ehostettu. Elinkeinoel\u00e4m\u00e4n ja kaupan rakennemuutokset ovat koetelleet viime vuosina perinteist\u00e4 torikauppaakin, mutta siit\u00e4 huolimatta lahtelainen torikauppakin on voimissaan tarmokkaiden yritt\u00e4jien ansiosta. Torikaupan vahvuuksia ovat asiakasl\u00e4ht\u00f6inen … Lue loppuun
\nTutkimukset osoittavat, ett\u00e4 suomalainen luomu on \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen valvottua ja puhdasta sit\u00e4 itse\u00e4\u00e4n, mutta sit\u00e4 silti pidet\u00e4\u00e4n viel\u00e4kin hippien h\u00f6ss\u00f6tyksen\u00e4. T\u00e4m\u00e4 tulee uskoakseni\u00a0 muuttumaan tulevaisuudessa. Kemikaalikeskustelu k\u00e4y jo kuumana ja luomun markkinointi on muuttumassa v\u00e4hitellen vakavastiotettavampaan muotoon.<\/p>\n
\nLahtelaiset haluavat laadukkaita tuotteita, ja torilla arvostetaan ruokaa. Siell\u00e4 my\u00f6s moni ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 vastaavia tuotteita ei l\u00f6ydy marketeista.<\/p>\n